BABAT GONGSO
Untuk anda yang menyukai babat. Resep berikut ini pas untuk anda. resep yang satu ini pas untuk anda sajikan saat anda berkumpul dengan keluarga anda dirumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram babat
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir cabai merah besar
3 butir cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
Cara Pengolahan :
- Rebus babat, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Potong-potong.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental bumbunya
0 comments:
Post a Comment