KUE DANGE KHAS BUGIS
Kue khas masyarakat Bugis dengan rasa gurih dan legit. Di tempat asalnya, banyak dijajakan di pinggir jalan, meski kini sudah mulai langka.
Bahan:
½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut halus
500 g tepung ketan hitam
250 g gula pasir
½ sdt garam
100 g mentega tawar
Cara Membuat:
Kukus kelapa dalam dandang panas hingga matang, angkat. Dinginkan.
Campur kelapa kukus dengan tepung ketan, gula pasir, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
Panaskan cetakan kue pukis atau kue rangi di atas api kecil, oles tiap lubang cetakan dengan mentega hingga rata.
Letakkan 2 sdm adonan ke dalam tiap lubang cetakan, padatkan. Panggang hingga matang, angkat.
Sajikan.
0 comments:
Post a Comment