SOP TAHU SERABUT
Bahan:
1,5 L kaldu ayam
2 sdm minyak sayur
1 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, kupas, memarkan
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 buah tahu cina, hancurkan dengan garpu
1 batang bawang daun, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
Cara Membuat:
Panaskan kaldu di atas api kecil hingga mendidih.
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam kaldu yang tengah dipanaskan.
Tuangi kocokan telur secara perlahan dan berputar-putar sambil diaduk searah agar telur berserabut. Jangan aduk terlalu cepat karena telur justru akan terpisah dan tidak membentuk serabut.
Masukkan sisa bahan, aduk hingga mendidih. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
0 comments:
Post a Comment