BOLU KUKUS CREAM KEJU

BOLU KUKUS CREAM KEJU

Bolu kusus rasa keju, pasti istimewa bun
tinggi kalsuum, baik bagi anak

Bahan:

• 300 g tepung terigu protein tinggi
• ½ sdt baking powder
• 2 butir telur
• 250 g gula pasir
• 100 g cream cheese, lunakkan (± 30 menit/ suhu ruang)
• 250 ml air soda

Pewarna

• Biru, hijau, pink, kuning

Cara Membuat:

1. Taruh cetakan kertas bolu ke dalam cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang. Sisihkan. Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental (± 20 menit). Masukkan tepung dan cream cheese secara bertahap (kecepatan rendah). Buka kaleng soda, langsung tuang dan kocok hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Teteskan pewarna ke setiap bagian. Sendokkan adonan secara berselang-seling ke dalam cetakan.
4. Kukus di atas api besar hingga mekar (± 10 menit). Angkat. Jika melewati waktu, bolu akan kempis dikarenakan pori-porinya terlalu besar.

Untuk 20 buah