TAHU MASAK SANTAN KUCAI

TAHU MASAK SANTAN KUCAI


Makanan berbahan kedelai ini sudah tak asing dengan masyarakat kita. Ya, tahu tak hanya disajikan dengan cara digoreng begitu saja, tetapi dapat juga disajikan menjadi tahu masak santan kucai seperti ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah tahu kulit segitiga
5 butir bawang merah, diris tipis
3 siung bawang putih, diriis tipis
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
2 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
5 tangkai kucai, dipotong 2 cm
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
Tambahkan tahu kulit, kucai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.
Untuk 5 porsi