PUDING TAPAI KETAN HIJAU

PUDING TAPAI KETAN HIJAU

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk (warna hijau)
500 ml air
150 gram gula pasir (haluskan)
250 gram tape ketan hijau atau tape ketan putih
Kelapa muda (serut secukupnya)
300 ml santan kelapa
Susu kental manis (putih)
Sirup pandan (atau sesuai selera)
Es serut (secukupnya)
 
Cara Membuat:
Siapkan panci yang telah diisi air
Masukkan agar-agar di dalam air dan campur hingga merata. Tambahkan gula halus lalu masak sampai agar-agar mengental dan air mendidih.
Ketika air mendidih, masukkan tape. Aduk adonan lalu angkat dan dinginkan. Agar puding lebih cepat dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin.
Setelah dingin, potong kecil-kecil puding sesuai selera dan masukkan ke dalam gelas saji.
Tambahkan kelapa muda, es serut dan susu kental manis secukupnya.
Siram dengan sirup. Dan hiasi gelas saji dengan daun pandan atau buah kiwi.
Es super segar pun siap untuk dinikmati